Wenn ein LiIo einen leicht süßlichen Geruch von sich gibt ist das kein gutes Zeichen. Das heisst der Akku ist undicht und das Elektrolyt hat kontakt mit der Luft. Riechende Akkus sollte man sofort entsorgen. Sie sterben dann sie sowieso in kürzerer Zeit.
Bei den 18650 Formaten ist mir das noch nie passiert, ich kenne das nur von den rechteckigen Modellbauakkus in Tütenform. Bei den reicht oft schon ein Sandkrümel zwischen Auflagefläche und Zelle um die dünne Verpackung zu durchstechen.