Der Witz bei LiPos gegenüber "normalen" Zellen ist gerade, dass sie durch den Gel-Elektrolyten kein festes Gehäuse brauchen und flach und somit platzsparend gebaut werden können.
LiPos rund zu bauen ergibt einfach keinen Sinn, man verschwendet nur Platz. Deswegen macht das keiner.
Hohe Strombelastbarkeit kann man bei Rundzellen mit Flüssigelektrolyt genauso haben, siehe Powertoolzellen.